第91章(2/2)

“吃货甜甜甜甜圈”忍不住发慨：“老板真的是天才！这两材是怎么想到搭在一起的！”

“这是‘油焖笋镶鱼籽’。”言初莘介绍着这一菜，“选了细脆甜的笋，靠着酱油文火慢炖，让酱滋味层层渗透笋，才有这么红亮的泽。再用鱼籽添加一鲜的滋味。”

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只是当“吃货甜甜甜甜圈”咬一的时候，这个问题瞬间有了答案。

柯林斯·艾薇并不是华夏人，她对于油焖笋也没有什么刻板印象。

“鱼籽和油焖笋，这两个搭在一起，合适吗？”

整菜散发着霸的油焖酱香、清新的笋香，以及鱼籽带来的、若隐若现的海洋鲜味。

合适！

放在桌上。

咬第一的瞬间，最先受到的是笋本的极致脆！

“但是只有真的吃到嘴里才会知，老板的一切动作都不是无用功！全都能够让这菜更加味！”

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在素雅的白瓷盘中，数段泽红亮油、形态饱满直的笋段，被心地排列着。

而鱼籽的滋味，如同睛之笔，带着清新的鲜滋味，在嘴里瞬间爆开，与笋的脆清甜、酱的郁丰腴相互呼应。

对于柯林斯·艾薇来说，她对于这菜的评价并不是“创新”，而更多的是“和谐”。

“我本来还觉得，油焖笋本已经很好吃了，加上鱼籽有什么用？甚至还有小小的失望……”

最特别的一是，每一段笋的端，都被巧地挖去一小块，镶嵌着一小撮如同碎金般的鱼籽。那鱼籽颗粒饱满圆，在油亮的酱衬托，透着晶莹剔透的光泽。

只是一，她仿佛就被拉到了华夏古画中的湖边，静静地望着远的山林。

“吃货甜甜甜甜圈”看着油焖笋上面镶嵌的鱼籽，心忍不住有些好奇。

几乎同时，一旁的柯林斯·艾薇也忍不住发一声惊喜的“哇哦”。

简直太合适了！

笋段表面裹着薄而透亮的油亮酱，散发着郁的酱香和笋类特有的清香。

随着牙齿咬的时候，发清晰的“咔嚓”声，郁的油焖酱将笋地包裹，却并没有掩盖笋本的滋味，反而把笋的味衬托得更加鲜明。

山珍和河鲜，在这一刻达成了奇妙的合。

作者有话说：补更2