宋朝小食店 第9节(3/3)

加其他的东西，只加糖，豆浆就会醇香可。

捧着碗里的豆浆，祝陈愿突然想到了什么，“我以前听太婆说过，有些地方的人喝豆浆，不往里面加糖，而是放葱、香油酱油和醋，拌在一起，也很不错。”

虽然祝陈愿没吃过咸豆浆，也有些无法理解，不过她对别人的味并不加以抨击，反倒很想自己试试看，是不是真的好吃。

“无定味，适者珍。”

祝清和喝完豆浆后，只说了这么一句话，将碗放在桌上，自己先去洗漱。

夜已沉，祝陈愿洗漱完后，披着发来到另一个房间里，等她上蜡烛，火光照在一排的架上，架上放着满满当当的书籍。

大分是祝清和书铺里来的书，有的是她自己去别的摊上的买的，也有旁人送的，陆陆续续就攒来好几柜的书。

祝陈愿拉开凳，坐在靠窗的书桌旁，桌上有一本很厚，起边的书籍，这是一本菜谱，是她太婆从她学厨的时候就开始写，一直到她学有所成后，这本写了七八年的菜谱，才到她手上。

她每天晚上都会翻开看看菜谱里所记录的菜，再回想自己每天的菜哪里有不足的地方，记在专门的本上。

如饼，她记的是，饼得还不够有韧劲，发面时间有过，细生菜里拌的醋不够好，次得换用梅醋。

柳叶韭则是，柳叶里的柳芽不够，韭菜收割的时间不对，次不能在晌午剪，影响，得夜或清晨剪。

这样类似的记录，她每日从未断过，记录了好几本，记后，也没有再犯过类似的错误。

她总是时刻告诉自己，不是学厨还是其他的事，都是不能一蹴而就，没有捷径可以走的。

明日店的菜还未定，祝陈愿将菜谱翻到时这章，里面记录的菜品都是日有的菜蔬，或是在日的节气节日中所的菜。

细细地看起鯚鱼假蛤蜊的法来，反反复复地在那里思索着每一步的过程，直到全摸透后，才合上菜谱，准备睡。

作者有话说：

第7章 鯀鱼假蛤蜊（上）

要鯚鱼假蛤蜊，就得赶在寅时，平常人家正熟睡的时候去鱼行采买鯀鱼，它又称鳜鱼，因上的纹而得名。

鱼行里的鱼来自汴河沿线的州城，渔民们会在日落时分便乘着船只来到曹家巷的鱼行，在寅时售，那时候的鱼是最新鲜的。

巷里很喧闹，不时有抱着鱼筐的人经过，打就了一排的灯笼，鱼腥气冲天，凡是从曹家巷边上路过，都得捂着鼻快步往前。

祝陈愿被熏得睛发红，忍着难受和祝清和赶到巷里去。

鱼行里贩卖的鱼类比鱼店的要多，卖鳜鱼的在最左边，桶里的鳜鱼形厚，祝陈愿很满意，刚想问价，却发现摊边上只有个在理鱼肚的小娘。

“小娘，你家大人在哪？”

祝陈愿四搜寻，也没有找到旁人，只能询问前的少女。