宋朝小食店 第7节(3/3)

宋嘉盈被她说得咳好几声，都不敢回嘴，心里嘀咕着，这不是看到好东西就想多送，罢了罢了，十来只烧都留着自己吃！

她鼓起嘴，熟门熟路地到灶台后坐，拿起发烛就生火，裙摆垂到地上，染上一片的灰尘，她也全然不在意。

年前腌制好的腊挂在房梁上，要祝陈愿踮起脚才能拿来。

腌好的腊光是瞧着并不算好看，红黑相，还有附在腊上的尘烟。祝陈愿切一截，够他们今日午吃的。

冷锅先放到锅中煮，煮腊得先在沸中煮一会儿，去除腊汤里的油。

盖上锅盖，祝陈愿得去取之前藏在家中储柜里的瑶和玉兰片，厨房后有一个小房间，里面放的都是一些珍藏的材。

“这是瑶吧？”

宋嘉盈凑到案桌上，看祝陈愿放置在碗中的瑶，不可思议地问。

瑶是江瑶晒制成的产，新鲜的江瑶在海中最为珍稀，便是在廷馔品也不落成，也无外乎宋嘉盈会如此失态。

“你别是忘了我外祖父是什么的吧。”

祝陈愿的外祖父是明州海商，一代代传承来，到了他这一代，海商陈家已经在明州站稳了脚跟，还牵成立了海商商会。

海商虽是海靠天象，很容易会遭到海难，但也赚的是盆满钵满，攒来何止万贯家财，便是陈的妆奁产就有十万贯，还不包括其他的。

江瑶等明州盛产的海货，她外祖父恨不得都给她打包带回去，每次的说辞都是，多吃好的补。

“你不说我都差忘了，瑶也别给我，我带回去也只是糟蹋好东西。”

宋嘉盈想起自家娘亲时好时坏的手艺，再馋都只能放弃这样的好。

“那你午多吃。”

祝陈愿低说，将瑶倒在盆中，注没过盆中的清，泡发一炷香的时间。

明州产的江瑶，其实是因为个大才有其名，小的叫沙瑶。江瑶的贝老而柴，腥气味也重，世人奉若珍宝的是里面的牙，味真真是上乘。

菜玉兰片也放在清里泡开，玉兰片名字很雅，但却不是玉兰制成的片，是用冬笋切片烘制成，因外形极似玉兰而得以命名。

最重要的菜品理完，旁的鱼和豆腐祝陈愿那是信手拈来。

赤梢鲤是河鱼，不能用沸去，得直接浸锅中冷煮透，里面的鱼骨才会变得酥，即使吃到了也不会扎在咙里。

理豆腐的时候，祝陈愿颇为可惜地说，“要是你昨儿个就跟我说你今日要来，我必定得去买只还没成的小来，用来煨煮瑶，满了汤的江瑶才可谓是席上珍品。”