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琅琊王委屈的啃着书角，说：“可素……可素乃也睡觉了鸭！”

“呵……”杨广无的笑了一声，说：“那是因为孤就算是睡觉，也识得这些字，你识得么？”

这个时辰刚好是散学的时候，杨兼迎着门而去，果然来得巧不如来的好，正好看到了小太杨广从门来。

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杨兼一听，好家伙，两个小包在课上睡觉，也就是乐逊老先生脾好，否则非要炸了不成，毕竟毕国公被抓了，只剩小太杨广和琅琊王俨两个人习学，结果两个人还都睡了……

五切的也不能太小，太小炸制之后会变成，太大炒制完毕会觉得太，因此丁的大小也是学问。将丁锅先炸一番，然后开始炒酱料。

硕大的木承槃中，中间放着一个大海碗，因着是冬日，讲究吃锅挑儿的面，面条腾腾的没有过，白生生一叠叠的缠绵在碗中，旁边放上一碗炒制好的炸酱，环绕上一圈七碟八碗的面码儿，乍一看上，众星捧月一般，别看只是面条，但是简简单单的面条也能吃仪式来，这味之事，一也不能糊。

可以面码的蔬菜足足二十多，并不局限，每次吃一些，都能吃上一个星期不重样儿。

杨兼好这一切，便亲自端着承槃离开，往门而去。

这老北京的炸酱面，和烤鸭一样，讲究颇多，杨兼最喜六必居的黄酱合着五丁炒制来的炸酱。五厚适中，一定不能要纯瘦，否则炒制来的炸酱少了荤油，拌面的时候会觉得太，吃起来面条涩，没有，自然更别提的幸福了。

准备好炸酱和面条，这剩来的便是面码儿这个关键了。面码儿是由各蔬菜组成的，吃的时候将蔬菜倒去拌着吃，当然了，如果不喜拌着吃，就着吃也无不可。

今日正好蔬菜齐全，杨兼便挑拣了一些，将这些蔬菜切好，摆在承槃和小碗之中。

小太小大人儿一样，负着手，大步从门走来，后跟着小包琅琊王，琅琊王手里握着一卷书，摇晃脑的说：“啊鸭！这个叫甚么鸭！这个字这么念！师傅午要考，你快教教我。”

这面码儿的学问便多了去的，讲究七碟八碗，用小碟或者小碗装着，每一分量不大，致又考究，还有一首胡同小孩唱的童谣说的就是面码儿，“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两儿；豆芽菜，去掉儿，带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里，切几片儿，焯豇豆剁碎丁儿，小萝卜带绿缨儿……”

琅琊王委屈的说：“不、不识得。”

杨广鄙夷的说：“谁叫你方才睡觉。”

也是关键。